お役立ち

ホットクックで鶏肉のコンフィ作ってみたら簡単なのに美味しかったのでおすすめ

気づいたら2019年を迎えていたわけですが、今年もぽつぽつ物欲デトックスを続けていきたいと思います。

最近は料理に目覚めて、お昼ごはんは鶏肉を丸焼きにしてお弁当持参、夜は鶏肉でヘルシーな食事を心がけているわけですが、鶏肉をもっと美味しくかつ、簡単に食べる調理方法を探していたら、持っているものでめちゃくちゃ美味しい鶏肉が食べれることを発見しました。

ホットクックで放置するだけで普通に焼くよりおいしいコンフィが作れる。

 

作り方はめちゃくちゃ簡単で、以前紹介したホットクックで下ごしらえしたものをカリッと焼くだけ。

自動調理機ホットクックは残業リーマンの味方だった

準備は簡単。

用意するもの
  • ホットクック
  • 塩・コショウ
  • ニンニク2粒くらい
  • オリーブオイル
  • タイム・ローズマリー・オレガノ・ローリエなど

ジップロックに骨付き鳥もも肉を入れて、オリーブオイル、塩、コショウ、ニンニク2粒位を手でつぶして入れます。タイムやローズマリーなどのスパイスはお好みで少々。とりあえず入れておくとウマイです。

優しく揉みこみ冷蔵庫で半日ほど寝かします。揉むときに勢いよく揉むと鳥の骨で袋が破けて僕の様にしとしと泣くハメになるので優しく揉んであげてください。

ホットクックに水を入れて、手動の発酵メニューで40度で3時間でセット。

あとはフライパンで表面をカリカリになるようにオリーブオイルで焼くだけです。

ホットクックに入れる前よりお肉が柔らかくなってふにゃふにゃになります。

カリッと焼いたらできあがり。

外がカリカリになるまで焼いても中はじゅわっとぷりぷりで最高です。

前日に仕込んでおいておくと食べたい時にすぐ焼けるのでおすすめ。ホットクックで3時間置くので、ジップロックの漬け込み時間はぶっちゃけ半日も置かなくても味がしっかり染みておいしくなります。

同じ手法で牛肉をローストビーフにしてみました。

これも味付けしてジップロック入れてホットクックから出したら全面を焼いただけ。牛肉なので、鶏肉より焼きは軽めでOK。柔らかくて切るときもスッと切れて感動。

味はソースが要らないくらいしっかりついていて、これまた美味しかったです。これを作った時は漬け込み時間なしでホットクック1時間くらいでできました。普通に焼いて食べるよりも肉が柔らかくて最高。

他にもサーモンやホタテなどもコンフィに向いています。魚介系はなるべく刺身用の鮮度のいいものを使うといいかもしれません。ソースはバジルソースがオススメ。

まとめ
  • スープだけじゃない、ホットクックの真価を見た
  • とりあえずセットしてしまえば勝ちみたいなところがある
  • 楽オブ楽なのでズボラにオススメ
  • ちなみに調理器具もほぼ使わないので片づけも楽
  • 時短調理の神髄

ピックアップ記事

  1. 枕を「たわし」にしたら夢の世界が100ランクくらい上質になったのでおすすめ
  2. 毎日のお昼を暖かいごはんにすると午後がめちゃくちゃ捗るぞ
  3. 自動調理機ホットクックは残業リーマンの味方だった
  4. 49通りの炊き方から好みを覚えて炊いてくれる圧力IH炊飯器で毎日が至福
  5. セキュリティの初歩!Zip圧縮ファイルにパスワードをかけて重要添付書類を守ろう

関連記事

  1. お役立ち

    寝つきが悪いのはマットレスのせい?オーバーレイマットレスで睡眠環境を変えてみた

    寝苦しい夏も超えてやっと涼しくなってきたこの頃。睡眠に全力を注ぐ一方で…

  2. 物欲デトックス

    Apple Watchって営業マンに最適じゃない?

    Apple Watch買いました昨年末あたりにApple Wa…

  3. 物欲デトックス

    冷房温度28度でも体感26度!電気代が毎月1000円も下がる魔法のような話

    8月に入っても猛暑が続く中で窓を開けても風が通らず、ぬるい空気がぷわー…

  4. お役立ち

    700円以下で買えるおしゃれなホワイトデーのお返し3選

    バレンタインデーが終わり早一週間。イベントの空気に浮かれてチョコレート…

  5. お役立ち

    「祝」京王ライナー!京王線では400円で富裕層になれるぞ

    「郊外なら都心のワンルーム価格でタワマン2LDKに住めるって知ってるか…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

直近24時間で読まれている記事

  1. お役立ち

    引っ越しの一括見積もりサイトは絶対やめた方がいい
  2. お役立ち

    「祝」京王ライナー!京王線では400円で富裕層になれるぞ
  3. 楽しい生活

    習い事感覚で夜間の専門学校に通ったら1年間が充実した
  4. お役立ち

    おばあ活性化!ばあちゃん孝行でLINEを教えよう
  5. お役立ち

    働くことに疲れた時に観たい気持ちの切り替えスイッチになる映画15選
PAGE TOP